Soupe de chayotte artisanale – Guatemala City – 475 ml

Soupe de chayotte artisanale – Guatemala City

Une soupe légère et végétale, inspirée des Antilles

Découvrez la chayote — aussi appelée chayotte, christophine ou chouchou selon les régions — un légume antillais à la chair tendre et à la saveur douce, légèrement sucrée, proche de la courgette. Nous la cultivons avec soin dans nos champs du Lot-et-Garonne, au cœur du Sud-Ouest.

Notre soupe Guatemala City met en valeur ce légume encore méconnu en France, associé à une pointe de piment doux du Cabanon qui vient réveiller sa douceur sans jamais la masquer. Un voyage culinaire tout en finesse, entre savoir-faire paysan et inspiration centraméricaine.

Servez-la bien chaude en entrée, accompagnée d'un pain de campagne, ou en plat léger le soir. Sa texture onctueuse et son goût délicat en font aussi une excellente base pour twister vos veloutés maison.

Comme toutes nos recettes Paysan & Globe-Trotteur, cette soupe de chayote est préparée artisanalement dans notre atelier du Lot-et-Garonne, à partir de légumes frais, sans conservateurs ni additifs.

« Un terroir, une passion : 40 ans de culture de piments et de légumes rares. La chayote, on l'a adoptée comme une évidence — douce, généreuse, parfaite pour nos recettes voyageuses. »
— Patrick Paul, Producteur-Paysan

• 475 ml – 2 portions
• Chayote, christophine, chouchou : un même légume, mille façons de le nommer
• Légume méconnu à découvrir absolument
• Avec une note délicate de piment maison
• Sans conservateurs ni additifs