1. Tacos épicés au maïs et poulet
Ingrédients :
- 4 tortillas de maïs
- 200 g de poulet (filet ou émincé)
- 1 cuillère à soupe de sauce pimentée Atelier Cabanon
- 100 g de maïs doux (en boîte ou frais)
- 1 petit oignon rouge, émincé
- 1 tomate, coupée en dés
- Coriandre fraîche
- Sel, poivre, et jus d’un demi-citron
Préparation :
- Faites mariner le poulet avec la sauce pimentée, du sel et du poivre pendant 15 minutes.
- Faites-le cuire dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Garnissez chaque tortilla avec le poulet, le maïs, l’oignon rouge, la tomate et un peu de coriandre. Ajoutez un filet de jus de citron avant de servir.
2. Ailes de poulet épicées
Ingrédients :
- 500 g d’ailes de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce pimentée Atelier Cabanon
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Sel et poivre
Préparation :
- Mélangez la sauce pimentée, le miel, le jus de citron et le paprika dans un bol.
- Enduisez les ailes de poulet avec cette marinade et laissez reposer 30 minutes.
- Faites-les cuire au four à 200°C pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, en les retournant à mi-cuisson.
3. Beignets croustillants à l’oignon
Ingrédients :
- 2 gros oignons, coupés en rondelles
- 100 g de farine
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1 verre d’eau froide pétillante
- Huile pour friture
Préparation :
- Mélangez la farine, la maïzena, le paprika et le sel dans un bol.
- Ajoutez l’eau froide petit à petit pour obtenir une pâte lisse.
- Trempez les rondelles d’oignon dans la pâte et faites-les frire dans une huile bien chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez sur du papier absorbant.
Astuce : Servez ces trois délices avec une sauce dip maison à base de yaourt, d’ail, et une pointe de sauce pimentée Atelier Cabanon pour un équilibre parfait entre douceur et piquant 🌶️✨.